沉香煲豬心

沉香煲豬心是一道以沉香、太子參、豬心、冬菇、西芹、紹酒、蔥、姜、鹽、醬油、素油、雞湯為主要食材製作的美食。

原料

沉香2克，太子參10克，豬心1個，冬菇30克，西芹100克，紹酒1O克，蔥10克，姜5克，鹽3克，醬油10克，素油5。克，雞湯300毫升。

功效

補氣血，益心氣。適用於心絞痛型冠心病患者食用。

做法

(1)沉香研成粉末；太子參洗淨；冬菇發透，洗淨，一切兩半；西芹切成4厘米長的段；蔥切段，姜切絲；豬心切片，洗淨。
(2)把鍋置中火上燒熱，加入索油，燒至六成熱時，下入豬心翻炒兀下，再加入紹酒、鹽、醬油、西芹、冬菇、沉香、太子參、雞湯，用文火煲至濃稠即成。