詞語解釋
屬中文名：水飛薊屬屬拼音名：shuifeijishu
屬拉丁名：Silybum
中國植物志：78(1):161
分布特徵
水飛薊屬，菊科，2種，分布於歐洲、非洲和亞洲，其中水飛前S. marianum Gaertn. 我國有栽培，供藥用。草本；葉分裂，有刺狀鋸齒，表面有明顯的白色斑點；頭狀花序大，單生，彎垂；總苞闊球形，總苞片數列，硬，邊有刺；花序托肉質，有刺毛；花淡紫色，全部兩性，相似而結實；花冠管纖弱，下部擴大，5裂；瘦果倒卵狀長橢圓形，壓扁，冠毛多列，不相等，近鱗粃狀，基部合生成環，易脫落。所有物種：
水飛薊
水飛薊屬
功能
對肝臟細胞形成一層保護膜，阻擋毒性物質，特別是酒精及環境污染物(農藥、重金屬等)入侵損害肝臟。對於一些急性肝中毒的病症，水飛薊能有一定的解毒功效。水飛薊具有強力的抗氧化功能，能保護肝臟細胞免受自由基破壞，效力遠勝於維生素E。
水飛薊促進蛋白質的合成，加快製造新的肝臟細胞，或令已受損的肝臟細胞自行修復。
水飛薊的套用，在外國，特別是德國，曾進行多項臨床試驗。歐美各國曾進行一百二十多項有關水飛薊的研究，結果顯示，經常服食水飛薊，有助預防及治療下述疾病：
肝臟問題，包括肝硬化、急性肝炎及肝炎
膽管炎、預防膽石
牛皮癬
酒精過量對肝臟的損害
心臟問題，包括動脈粥樣硬化及高膽固醇血症
紓減止痛藥物的部分副作用
水飛薊素又添新功效
臨床套用
水飛薊素是菊科植物水飛薊種子的提取物。對消化科和感染科醫師來說，水飛薊素並不陌生，早在20世紀70年代後期，該藥就套用於臨床，主要治療病毒性肝炎引起的肝功能異常，並用於肝硬化輔助治療。據近日北京醫藥科技發展協會主辦的“德國水飛薊素首次學術研討會”上專家報告稱，水飛薊素（利加隆）除有穩定肝細胞膜的作用外，還有抗氧化、清除自由基，抗炎症，促進蛋白質合成和抗纖維化、抑制膠原形成的作用。德國專家Carl C.Schneider教授說，目前國際上用水飛薊素可有效治療酒精引起的肝纖維化；對酒精性脂肪肝的療效可達70%；對酒精性肝硬化合併糖尿病者，水飛薊素可有效逆轉胰島素抵抗；用拉米夫定加水飛薊素治療B肝，可在短時間內使肝功能恢復正常，彌補了拉米夫定的不足。保護肝臟的重要成分
乳薊（milk thistle）與其主要成分水飛薊（silymarin）都對肝臟很有幫助。水飛薊的活性成分是水飛薊素，據說具有抗氧化物質的特性，可以清除自由基，並抑制脂質過氧化作用。根據奧勒岡衛生科學大學的弗羅拉（Kenneth Flora）醫師等人的報告，針對急性病毒性肝炎進行的水飛薊療效雙盲試驗顯示，水飛薊可以減少併發症、加速復原並縮短住院時間。一般的水飛薊劑量是140毫克每天攝取3次。在另一項雙言試驗中，60名接受精神藥物治療的病患，每天接受800毫克的水飛薊或安慰劑治療，為期90天。研究人員報告，不論精神性藥物有沒有中斷，利用水飛薊治療都可以改善肝功能。在一項為期6個月的雙盲試驗中，研究人員針對酗酒並有慢性酒精性肝炎病例的病患進行評估。17名病患接受140毫克：水飛薊或安慰劑，每天2次為期6個月。結果在組織、淋巴球增殖、脂質過氧化作用上都有所改善。
在另一項研究中，170名已戒酒的肝硬化患者，以水飛薊江療之後，病情即大幅改善。治療組每天3次服用140毫克的水飛薊。還有一項研究，2，600名慢性肝病的病患每天服用560毫克“水飛薊，治療8周后，Al%的病患回報說，症狀已經消失且無副作用。
水飛薊可以有效預防肝硬化。水飛薊與磷脂膽鹼結合之後，能擁有較高的生物利用率，因此比非結合態的水飛薊更能預防酒精性肝硬化。在一項為期12個月的研究中，有60名患有肝硬化，且正接受胰島素治療的糖尿病患者參與其中，水飛薊不只改善這些病患的肝功能，更有助於血糖的控制。在試驗治療期間，研究人員讓病患每天服用600毫克水飛薊與胰島素治療，或是只接受標準治療。
預防皮膚癌
克里夫蘭大學醫院（University Hospitals of Cleveland）與凱斯西部保留區大學發現，水飛薊能保護無毛鼠，使其在經B型紫外線（UVB）照射之後，不會誘發非黑色素瘤性皮膚癌。動物接受UVB：的照射之後，局部塗抹9毫克的水飛薊，30周的試驗之後，經水飛薊治療的動物發生腫瘤的數量比對照組少20%。而就所發生的腫瘤總數而言，水飛薊治療組則比對照組少61%。發生的腫瘤總面積，水飛薊治療組比對照組少66%。根據這一項研究的結果，水飛薊用於預防太陽照射引起非黑色素瘤性皮膚癌的人體試驗結果，似乎是頗為樂觀。乳薊是毒鵝菇（death-cap mushroom）、四氯化碳（carbon tetra-chloride）、稀土金（Lanthanides），以及其他肝毒性中毒的解毒劑。水飛薊會改變中毒外層細胞的細胞膜結構，藉此預防毒素侵入內層的細胞，它更能刺激肝臟再生，促使新的肝細胞形成。
中醫
【植物形態】 一二年生草本。莖直立，高30～200cm，多分枝，光滑或被蛛絲狀毛，有縱棱槽。葉互生，基部葉常平鋪地面，成蓮座狀，長橢圓狀披針形，深或淺羽狀分裂，緣齒有尖刺， 長40～80cm，寬10～30cm，表面亮綠色，有乳白色斑紋，基部抱莖；中部、上部葉片漸小，上部葉披針形。頭狀花序直徑3～6 cm，單生枝頂，總苞寬球形，總苞片革質，頂端有長刺；管狀花紫紅色、淡紅色或少有白色。瘦果長橢圓形，暗褐色或黑色。有縱條紋及白色斑紋；冠毛多數，白色，不等長，基部合生成環。花期5～6月，果期6～7月。江蘇、陝西、北京等地有引種栽培。【採制】 春季採收葉，夏季採收種子。水飛薊自5月初至7月初陸續開花，一個頭狀花序從開花至果熟需25～30天，當苞片枯黃向內捲曲成筒、頂部冠毛微張開時，標誌種子已經成熟，應及時採收。用剪刀將果序剪下。
【化學成分】 全草含有黃酮類及延胡索酸；種子含水飛薊賓（silybin）、異水飛薊賓、脫氫水飛薊賓、水飛薊寧（silydianin）、水飛薊亭（silychristin）、水飛薊賓聚合物及肉桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚烯酸、花生酸等。
【性味歸經】 性寒，味苦。
【功能主治】 全草用於腫瘍及丹毒；果實及提取物用於肝臟病、脾臟病膽結石、黃疸和慢性咳嗽。清熱解毒，保肝、利膽，保腦，抗X射線。對急性或慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、代謝中毒性肝損傷、膽石症、膽管炎及肝膽管周圍炎等肝、膽炎病均有良好療效，可使肝臟病患者自覺症狀和某些生化指數如血清膽紅素、白皖及球皖係數、凝血酶元、谷丙轉氨酶等迅速改善。
【用法用量】 用水飛薊賓（水飛薊素、奶薊素、西利馬靈）治療肝炎，口服每次70～140毫克，每日3次，至少服5～6周，症狀改善後，給予維持量，每次35～70毫克，每日3次。用糖衣丸（每粒35毫克）亦可。
