毛豆拌雜菇

2、將香油，醋，鹽，蔥花，薑末，蒜泥，芝麻混合在一起備用； 3、鍋內放油，將花椒，辣椒麵爆香，然後過濾掉渣子，將熱油倒入混合好的調料中； 4、將煮好的蘑菇和毛豆放在調料中拌勻即可。

原料：
香菇，平菇，新鮮的沖天椒，毛豆，花椒，辣椒麵，香油，醋，色拉油，鹽，蔥花，薑末，蒜泥，芝麻。
毛豆拌雜菇的製作方法：
1、蘑菇撕小塊用清水煮熟（加點鹽），過水冰鎮；
2、將香油，醋，鹽，蔥花，薑末，蒜泥，芝麻混合在一起備用；
3、鍋內放油，將花椒，辣椒麵爆香，然後過濾掉渣子，將熱油倒入混合好的調料中；
4、將煮好的蘑菇和毛豆放在調料中拌勻即可。