毛榛子

簡介

榛子因營養豐富被稱為“堅果之王”，榛子屬於野生灌木。榛樹的果實，分平榛、毛榛兩種。平榛扁圓形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛為錐圓形，皮薄有細微茸毛，果仁甘醇而香。

詳細資訊

榛子在古代常作為乾果，炒熟後和瓜子、花生一起被用來招待賓朋；近代亦有用榛果做醬、罐頭、糕點陷等食品，許多名牌朱古力也含有榛子.很受食用者歡迎。小興安嶺盛產榛子，其產量卻不多,因為是野生在深山老林中的採集難度大,另外和氣候有關小興安嶺的倒春寒很嚴重,榛子樹一開花,倒春寒來了,就把花凍了,就不能結果了,所以顯得特別珍貴，不僅暢銷國內，而且遠銷日本等國。所含脂肪不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2、煙酸，常食有明目健腦之功效。
品種：我國按榛子果實的大小，果殼的厚薄等可分為火榛. 平榛、毛榛、川榛四個品種；以小興安嶺特產火榛子最為有名.
藥性功用：味甘、性平、無毒。榛子的營養價值很高，有“堅果之王”的美稱。有益脾胃，補血氣，寬腸明目的作用。可治食欲不振，肌體消瘦，體倦乏力，體虛眼花等症。還有殺蟲，治小兒疳積作用