事件來源
2011年3月25日，九龍坡區質監局從重慶火鍋研究所食品生產基地送檢的某品牌火鍋底料、麻辣魚底料中，檢驗出均含有害物質“羅丹明B”。
“羅丹明B”，俗稱“大紅粉”，呈紅色粉末狀，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，屬於非食品原料，會導致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌和致突變性。2008年，我國明確規定禁止將其用作食品添加劑。
獲得暴利
業內人士介紹，花椒塗染“羅丹明B”，已成為不少不法商販牟利的潛規則，對方還對“染毒花椒”取有行話暗語———“顏椒”(意為“塗了顏色的花椒”)。
市面上的正品花椒售價約52元/公斤，而“顏椒”只要16元/公斤。“顏椒”的原料多是未成熟的小紅花椒，因個頭小，品質差，屬於被淘汰的花椒。這種花椒紅色鮮艷度不夠，與正品花椒有明顯差異。不法分子用“羅丹明B”對其染色後，再混入正品中銷售，牟取暴利。
如何識別
用眼看
———正品花椒色澤多為紫紅或暗紅，光澤度不高，絕大部分表面有開口，果實粒大且均勻；“顏椒”則色澤比較鮮紅，並呈現出油浸、亮澄澄的狀態，因其多是劣質椒，故顆粒很小，表面無開口，外殼捏開後多為黑色小顆粒物。
用手搓
———隨身帶一張餐巾紙，將花椒放與紙上輕搓，染色“顏椒”會掉色，在紙上留下紅色粉末。正品花椒則無這種現象。
用水泡
———找來一杯清水，將幾顆花椒置於水中清洗浸泡，發現清水變紅，即為染色染毒的“顏椒”。
