綠茶初制廠內進行殺青作業的場所。車間內裝有殺青機。
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參考《中國茶葉大辭典》
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相關詞條
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制茶車間
man 制茶生產過程中，制茶廠內完成某些工藝過程的場所。 各車間的條件要適應制茶工藝的要求。
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老謝家茶
及黃山毛峰精深加工車間，於2011年3月開工建設，2012年3月投入使用...）。主要包括黃山毛峰清潔化生產車間、綜合辦公樓及旅遊接待設施等，於2010年...黃山毛峰傳統採摘、殺青、揉捻、烘焙四大製法，生產的老謝家茶黃山毛峰形似雀...
謝家制茶史 品牌創始人 黃山光明茶業 品牌傳承發展 傳統工藝製法 -
千兩茶
，為保證殺青效果及後期的渥堆發酵，一般需要進行灑水，俗稱灑漿。一般5千克鮮葉約灑水0.5千克，但雨水葉不需補漿。殺青：採用滾筒殺青機作業，當筒體溫度達230℃左右時，均勻投入鮮葉，殺青程度以葉片暗綠無光澤，有清香氣，葉...
歷史發展 自然地理 品質特徵 製作工序 產品特點 -
來鳳藤茶
發揮效果。（2）水煮殺青曬乾法：同樣採用莖葉全株砍采，切成一寸長的茶段，用沸水煮撈殺青後，曬乾即為成品，這種加工方法生產的藤茶，半片狀，色淡黃綠...殺青鍋在特定的溫度，時間與環境下殺青，同時採用生物物理工程進行蛋白酶化轉移...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
番茶
有機番茶的加工工序為殺青--曬乾--烘乾--揚風除梗--勻堆包裝。 （1）殺青場地和材料。蒸青茶加工車間、蒸汽殺青機鍋爐、10mX8m規格的大...蒸汽殺青後，在陽光下曬乾或者是烘乾，再將莖梗分揀出來。番茶的顏色較深，因為...
簡介 原料要求 加工技術 發展狀況 -
雨花茶
採回，剔別以後，要儘快簿攤於光潔的竹墊上。在溫度為20~25℃的車間陰涼...。經過適度的攤放.使芽葉內的水分輕度散發，有清香氣產生時即可炒制。“殺青”的目的是高溫鈍化鮮葉中酶活性，蒸發部分水分。殺青是在鍋中進行，讓鍋溫升至...
歷史發展 自然地理 品質特徵 栽培技術 製作工序 -
南京雨花茶
採回，剔別以後，要儘快簿攤於光潔的竹墊上。在溫度為20~25℃的車間陰涼...。經過適度的攤放.使芽葉內的水分輕度散發，有清香氣產生時即可炒制。“殺青”的目的是高溫鈍化鮮葉中酶活性，蒸發部分水分。殺青是在鍋中進行，讓鍋溫升至...
歷史發展 自然地理 品質特徵 栽培技術 製作工序 -
映馬雲池茶
特點公司茶園和茶葉加工車間位於中國硒都——恩施施州古城柳州城南端，該地...，每一批鮮葉安全。鮮葉加工初加工工藝流程：鮮葉經攤涼-高熱風殺青-冷卻...，滋味甘爽醇和，葉底嫩綠成朵。整個流程在傳統滾筒殺青基礎上，結合現代工藝...
特點 生長環境 恩施茶史 名字由來 生產流程 -
大劃鎮
鹽漬加工車間，共有三口殺青鍋，二個水冷卻池，十個鹽漬菇貯藏池，能屯儲鹽漬菇400餘噸。準備修建精加工（即食品、清水）生產車間，主要包括：粗選車間...。2008年，一條由粗選車間、精選車間、加工車間、滅菌車間和包裝車間組成...
城鎮簡介 基礎設施 獲得榮譽 歷史沿革 功能核心區
