正癸酸

正癸酸是一種化學物質，分子式是CH3(CH2)8COOH。

1.英文名稱：Capric acid

2.分子結構式：CH3(CH2)8COOH

3.性狀：

a)白色晶體（氣溫稍高時為無色液體），有不愉快的氣味。

b)熔點:31.4℃

c)沸點:270℃

d)密度:（20/4℃）0.8858克/厘米3

e)折射率:1.4288。

f)不溶於冷水，溶於沸水及大多數有機溶劑和稀硝酸中。

g）分子量M=172.26

h）CAS： 334-48-5

4.用途：主要用於製取香料、果子香精，塑膠增塑劑及合成樹脂等。

5.製法：由從椰子油製得的脂肪酸經分餾而製得。

6.毒性：天然脂肪酸，無毒。
可安全用於食品(FDA，§172.860.2000)

7.溶解度:0.015g/100ml,極微溶於水（常溫）;<0.083g/100ml（60℃）