為紀念偉大愛國詩人屈原而創製的名點，餅形似橘，紅中透白、頗具紅橘傲霜之態。
橘紅是油炸的結果，霜為外撒的白糖。以屈原的名詩《橘頌》命名，頗有詩意。
張大方
謝冬青
閔應驊
楊金民
郭衛鋒
申煜湘
魯春初
