菜品介紹
榴槤煲雞榴槤煲雞是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。此菜做法簡單是菜譜里的常見菜，做法屬燉菜類，是藥膳偏方，具有多種食療功效，但因熱量偏高所以不宜多食。
所需食材
主料
雞300g
榴槤殼3片
配料
油適量
鹽適量
香菜適量
桂圓5顆
枸杞適量
紅棗5顆
耗時
準備時間10-20分鐘
製作時間半小時-1小時
做法
1 買的是一整隻雞，所以只好自己動手了！呀！還真有點難度。
2 真是驚喜呀！裡面還發現幾個未成型的蛋蛋！
3 先煮點姜水，去去雞的血水！
4 把切好的雞放入熱姜水中，稍微煮開一下，這樣血水才能去乾淨。
5 這是我們吃剩下來的榴槤殼，我只要了三片，其它的還放冰櫃里呢
6 去完血水的雞肉直接和榴槤殼一起下鍋
7 再加上幾個桂圓和紅棗吧
8 有高壓鍋就是方便啊，直接煲湯，23分鐘後就能享受美味的雞湯了，重要的是在此期間你可以做自己的事，甚至外出跑個步什麼的都可以。
9 美味雞湯出鍋拉！
注意事項
榴槤殼可以讓商家幫忙取出
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
功效
1、榴槤所具有的特殊氣味有開胃、促進食慾的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
2、雞肉蛋白質的含量比較高，種類多而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
3、榴槤營養價值極高，含澱粉、糖、蛋白質，還有維生素、鐵、鈣等。
4、榴槤燉雞補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣，滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。
