梅菜肉末炒豆角

梅菜肉末炒豆角，是一道極具魯式風格的農家菜，製作材料為梅菜、豬肉末、豆角等。具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

基本信息

• 中文名：梅菜肉末炒豆角
• 主要食材：梅菜，豬肉末，豆角

梅菜肉末炒豆角

菜名

梅菜肉末炒豆角是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

梅菜肉末炒豆角

材料

主料：

梅菜、豬肉末、豆角。

輔料：

蔥、姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、食用油。

製作步驟

1、豆角洗淨、扒去老筋、切丁備用。

2、梅菜切碎、蔥姜切末備用。
3、鍋中做油，4成熱時下入梅菜煸炒至微微發乾後盛出。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入肉末煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。
6、下入梅菜、豆角炒勻後加水、加鹽、味素、糖調味。
7、燜燒至豆角全熟入味後收湯即成。
提示：
1、豆角一定要燜燒全熟。
2、注意梅菜要多煸炒一會。