桂花赤豆粥

桂花赤豆粥屬於粥/稀飯，健康菜譜，主要原料是赤豆、糯米、桂花等，口味是清淡，工藝是煮，製作難度屬於初級。基本特點是健脾益氣，該粥品具有清熱解毒、活血止血等保健功效。

基本信息

• 中文名：桂花赤豆粥
• 主要食材：白糯米、赤豆、紅糖、桂花

基本信息

菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----桂花赤豆粥
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點健脾益氣

基本材料

白糯米500克（洗淨），赤豆150克（洗淨），紅糖40克，桂花5朵。

製作

製法：將赤豆燜酥。糯米投入沙鍋中，用旺火燒煮至沸後，加入燜酥的赤豆，邊燒邊用勺攪動，防止粘鍋。至米粒開花時再加入紅糖與桂花瓣攪勻即可成。