栗子煲排骨湯

栗子煲排骨湯先將排骨洗淨，氽水撈起後，並加入黨參、紅棗、香菇，再加水倒入瓦煲燒開，再加生薑、料酒、醋等調料煲湯而成。

基本信息

• 中文名：栗子煲排骨湯
• 主要食材：栗子、排骨湯

菜名

栗子煲排骨湯

材料

紅棗4粒、黨參30克、排骨500克、栗子10粒、乾淮山50克、水8碗

做法

1. 栗子用熱水浸泡10分鐘，去衣；
2. 黨參、淮山和紅棗洗淨，紅棗去核；
3. 排骨洗淨，汆水撈起；
4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效

健脾益氣，補腎養血，對貧血、面色無華、慢性疲勞、產後或術後氣血虛弱人士都適合。