栗子乳鴿

栗子乳鴿是一款美味菜譜，主要原料為栗子、乳鴿和紅蘿蔔等，具有養氣活血，補腎強腰的功效。

原料

栗子100克，嫩乳鴿1隻，紅蘿蔔30克，生薑5克。鹽8克，味素2克，胡椒粉少許，紹酒10克。

製法

（1）嫩乳鴿洗淨內臟，紅蘿蔔去皮切塊，生薑去皮切片。
（2）燒鍋加水，待水開後下入乳鴿、紅蘿蔔煮去其中血水，撈起待用。
（3）把乳鴿、紅蘿蔔、栗子、生薑、紹酒放入煲內，注入清湯，用中火煲1小時後，再調入鹽、味素、胡椒粉，再煲5分鐘即可。

特點

栗子可養氣活血，補腎強腰。栗子和鴿子同是性溫，一起烹製食用，對腎陽虛有很好的輔助療效。