柿子拌白菜

柿子拌白菜，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 是一種美食，主要原料有柿子、白菜、果醬，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

主料

柿子、白菜、果醬

做法

白菜切粗條，加入熟透的柿子泥(那種黃柿子)，拌勻即可。順手把以前做的雜果醬扔一點到菜的上面。
白菜的清甜、柿子的綿甜，清爽宜人。

功效

柿子味甘澀、性寒、無毒；柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經

柿子拌白菜

；有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。可以補虛、止咳、利腸、除熱、止血，還可充飢。柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子 營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的，柿子含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。