基本介紹
柳松菇，又名黃傘，還有柳樹菇、柳松茸、楊柳菇、柳蘑等名，該品種是野生條件下發生在柳樹、楊樹上的一種價值較高的菌類，尤其在黃河沿岸，越近入海口地帶越多，當地村民多有採食習慣；柳松菇除含有大量胺基酸、維生素以及礦質元素以外，其菌蓋表面的一層粘液，是一種價值很高的核酸物質，具有恢復和提高體力、腦力的特殊作用，以及抑抗腫瘤等作用，被譽為“抗癌食品”、“保健蘑菇”等，近年來報刊上多以“菌中貴族”稱之，可見其珍稀特點。栽培技術
柳松菇的栽培，以柳木屑為好，但野生種經分離馴化後，可適應大多闊葉樹種的木屑，棉籽殼栽培的效果也較好，基本配方為：木屑225千克，麥麩25千克，過磷酸鈣5千克，尿素1千克，石灰粉4千克，石膏粉4千克，保成功3袋，食用菌三維營養精素1袋。或者：棉籽殼150千克，木屑80千克，麥麩20千克，過磷酸鈣4千克，尿素0.8千克，石灰粉2千克，石膏粉4千克，保成功3袋，食用菌三維營養精素1袋。生物學效率一般在100%左右，目前的生產效益與金針菇等相仿、略高，希冀隨著科普宣傳，讓更多的消費者認識和接受該品種，屆時，柳松菇的市場將會更加火爆，生產效益將會大幅提高。營養價值
作為重要的珍稀品種，柳松菇具有脆嫩可口、香美宜人的食用特色，令人食後不忘其味，究其原因，主要是柳松菇自身所具備的營養物質在起作用：含有18種胺基酸，其中人體必需但又不能自身合成的必須胺基酸所占比重較大；含有的多種維生素、礦物質可為人體提供不可或缺的營養成分，對於提高人體免疫、強化食用者的防抗病能力等，均有較強的食療功效。需要特別指出的是，柳松菇菌蓋表面著生一層黏性物質，據資料，這是一種不可多得的核酸物質，該物質對於增強人體精力、恢復或提高體力等均具重要作用；更為重要的是，該種物質以及柳松菇所含多糖物質等有效成分，對於抑抗腫瘤細胞、防止癌變具有明顯效果，
從該種意義上來說，柳松菇確是不可多得的“健康食品”、“抗癌食品”。