個人簡介
國家級科技成果評審專家，國家教育部科技項目評審專家，國家級星火與火炬科技計畫評審專家。中國農學會會員，中國製冷學會會員，江蘇省農副產品加工標準化技術委員會委員。先後主持江蘇省、甘肅省、安徽省及農業部科技項目"蘋果薄膜氣調貯藏技術實用化研究"、"山楂深度加工與綜合利用"、"李光杳系列加工技術研究"、"梅果深度加工技術開發"、"大豆精深加工及產業化研究"等13項，並承擔連雲港市山楂製品廠、甘肅敦煌市果品廠、金湖縣果品加工廠、寧國縣果品加工設計、生產車間機械設備選型、主要生產工藝與配方設計及技術人員培訓等5次獲得省、部級科技獎，並取得了顯著的經濟效益和社會交流。多次獲有關省、市、縣政府的表彰和嘉獎。已培養"果品加工與綜合利用"研究方向碩士生8名，多次參加全國與國際學術研討會，並擔任聯合國開發計畫署（UNDP）的CPR/91/112項目的主講專家。在全國性核心學術刊物上發表論文，譯文30多篇，其中《梅果苦杏仁苷酶特性與青梅汁脫苦工藝研究》已被國際化學文摘收錄；已出版《果品加工技術》、《蔬菜加工》、《園產食品工藝學》、《果蔬貯藏保鮮技術》等專著7本。
