板粟燒菜心

白菜心400克，板粟肉200克。 2.炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至五成熱，放入板粟肉 3.炒鍋置旺火上，鍋底油燒至八成熱，放入菜心，加鹽煸炒一小會兒，倒入蒸好的板粟肉同炒1分鐘，放入味素，用水澱粉勾芡，盛入盤中，淋香油、撒上胡椒粉即可。

板粟燒菜心－素菜

材料：

白菜心400克，板粟肉200克。

調料：

味素、胡椒粉各1克，鹽2克，水澱粉、植物油各25克，香油3克。

做法：

1.將板粟肉洗乾淨，切成厚片；白菜心洗乾淨切塊。
2.炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至五成熱，放入板粟肉

板粟燒菜心

炸至呈金黃色時撈出，瀝去油，盛入小瓦缽內，加鹽，上籠屜蒸10分鐘。
3.炒鍋置旺火上，鍋底油燒至八成熱，放入菜心，加鹽煸炒一小會兒，倒入蒸好的板粟肉同炒1分鐘，放入味素，用水澱粉勾芡，盛入盤中，淋香油、撒上胡椒粉即可。