板栗粥

板栗粥

板栗粥是一道傳統的漢族名點。板栗100克去皮,切碎粒與淘好的糯米100克,加拍碎的生薑10克煮米爛湯稠,加少許鹽,溫熱服食。板栗粥在民間也是歷史悠久,受世人追捧,有句俗話:“腰酸腿軟缺腎氣,栗子香粥賽補劑”。菜譜名稱 春補喝板栗粥所屬菜系 其它菜系所屬類型 健康菜譜基本特點 補腎益氣、強腰膝、厚腸胃,適用春季脾虛腹瀉、腎虛痛,腿腳無力等症,中老年人常食用健康延壽基本材料 板栗100克,糯米100克,生薑10克,少許鹽製作:板栗100克去皮,切碎粒與淘好的糯米100克,加拍碎的生薑10克煮米爛湯稠,加少許鹽,溫熱服食。

基本信息

材料

板栗100克,糯米100克,生薑10克,少許鹽

做法介紹

板栗粥板栗粥
板栗100克去皮,切碎粒與淘好的糯米100克,加拍碎的生薑10克煮米爛湯稠,加少許鹽,溫熱服食。

營養價值

板栗粥板栗粥
補腎益氣、強腰膝、厚腸胃,適用春季脾虛腹瀉、腎虛痛,腿腳無力等症,中老年人常食用健康延壽。

菜品特色

清口微甜,長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效。

美食故事

宋代文學家蘇轍在總結自己高壽的秘訣時,作詩道:“老去自添腰腳病,山翁服栗舊傳方,客來為說晨興晚,三咽徐收白玉漿。”李時珍讀此詩後深為嘆服:“此得食栗之訣也。”可見板栗是老年人延年益壽的“靈丹妙藥”。
板栗粥在民間也是歷史悠久,受世人追捧,有句俗話:“腰酸腿軟缺腎氣,栗子香粥賽補劑”。
另外,山東是中國板栗的主產區,栽培歷史悠久,在遠古時代山東已有板栗並已為古代人類食用,經濟栽培歷史在二、三千年以上,泰山玉泉寺至今尚有若干株千年栗樹。泰山板栗種質資源豐富,品質優良,栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、味道甘甜、糯性強,在國內外頗負盛名。

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