板栗燒豬肉

板栗燒豬肉，美食，主要原料有豬肉200克、板栗125克 。

原料

原料：豬肉200克、板栗125克
配料：白糖5克、醬油20克、黃酒10克、精鹽2克、薑末3克、蔥花3克，另備老抽、胡椒、味素、醋

做法

1、把蔥、姜切好
2、把豬肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成塊，肥的好炸油
3、把肥肉放入鍋中
4、用小火把豬油炸出來，然後撈出油渣
5、在豬油鍋中放入蔥和姜炸出香味
6、開到大火倒入切好的豬肉和肉皮炒至變色
7、加入生抽，烹入黃酒，炒上色
8、鍋中倒入水，燒開加入少量的醋和糖{比例是1：2），蓋上蓋子小火燜約15分鐘。
9、開蓋倒入板栗拌勻，小火繼續燒到熟（中間要嘗嘗熟了沒，水少了要加）
10、燒熟了，開蓋放入鹽、胡椒、味素拌一拌，調味後，出鍋裝盤。