人物經歷
束懷瑞1929年9月26日，束懷瑞出生於山東省淄博市。
1947年9月，束懷瑞進入山東農學院（1983年更名為山東農業大學）園藝專業學習。
1950年9月，束懷瑞大學畢業後留校任教。
1953年12月，束懷瑞加入中國共產黨。
1956年10月，束懷瑞擔任山東農學院副系主任（至1987年10月）。
1957年2月，束懷瑞前往北京農業大學蘇聯果樹專家研究班學習（至1957年11月）。
1984年4月，束懷瑞擔任山東農業大學教務處長（至1990年10月）。
1998年1月，束懷瑞擔任山東省蘋果工程技術研究中心主任。
2001年，束懷瑞當選為中國工程院院士，隸屬於農業學部（果樹學）。
2008年1月，束懷瑞擔任國家蘋果工程技術研究中心主任 。
2017年，束懷瑞牽頭組建山東省果樹栽培與果品加工院士工作站聯盟 。
主要成就
科研成就
•科研綜述
束懷瑞有多處創新理論聯繫實際，先後創造了“山丘果園地膜覆蓋穴貯肥水技術”，“平原地起壠溝草制”，前一項被列入國家科委重點推廣項目，根據研究結果提出“果樹根系生態變異大，環境反應極敏感的不全整功能補償結構”，“看碳施氮，以氮促碳，養根壯樹，優質豐產”論點指導果樹生產創造百萬畝果園節水節肥，平均產量由129公斤/畝提高到1010公斤/畝，是全國蘋果平均產量的2.6倍，創效益56億元 。
束懷瑞從1954年開始至今對蘋果根系生物學進行系統觀察研究，建立了現代根系研究實驗平台，主要成就有：“以生長發育過程及功能結合的蘋果根系分類系統”，提出了“蘋果根系生態變異大，對環境因素反應敏感的不完整整體性補償功能結構”，“生態型分類”，“介面效應”，“層次功能互補”，“冗餘消耗”，“誘導生根”，“基質培養”，“根土關係微域診斷”等觀點。結合生產創建了“山丘地果園地膜覆蓋穴貯肥水”技術，被列為國家科委重點推廣技術。在平原積澇地建立了“起壟溝草制”，解決了積澇造成的早期落葉、低產狀況，在山東西南部得到大面積推廣 。
•學術論著
截至2019年1月，束懷瑞主編有《果樹栽培生理學》，副主編《果樹研究法》高等農業院校統用教材，編著有現代科技專著《蘋果學》等，發表果樹根系、碳氮營養等主要學術論文30餘篇 。
| 出版日期 | 名稱 | 作者 | 出版社 |
| 2015.02 | 《蘋果標準化生產技術原理與參數》 | 束懷瑞主編 | 濟南：山東科學技術出版社 |
| 2013.01 | 《果樹產業可持續發展戰略研究》 | 束懷瑞主編 | 濟南：山東科學技術出版社 |
| 2009.10 | 《果樹栽培理論與實踐》 | 束懷瑞主編 | 北京：農業出版社 |
| 2009.10 | 《果樹學研究論文集》 | 束懷瑞，陳學森主編 | 北京：中國農業出版社 |
| 2007.05 | 《蘋果根系研究》 | 楊洪強，束懷瑞主編 | 北京：科學出版社 |
| 1999.06 | 《蘋果學》 | 束懷瑞等編著 | 北京：中國農業出版社 |
| 1993.10 | 《果樹栽培生理學》 | 束懷瑞主編 | 北京：農業出版社 |
•承擔項目
截至2012年8月，主持948項目2項，科技部果品加工1項，山東省良種產業化工程重大項目3項 。
•科研成果獎勵
截至2012年8月，束懷瑞國家科技進步二等獎1項、省部級科技進步一等獎2項、二等獎4項 。
| 時間 | 項目名稱 | 獎勵名稱 |
| 1984年 | 山丘果園旱栽技術研究－地膜覆蓋穴貯肥水技術 | 省部級二等獎 |
| 1989年 | 蘋果碳、氮營養研究 | 省部級二等獎 |
| 1991年 | 果園地膜覆蓋穴貯肥水技術的推廣套用 | 國家級二等獎 |
| 1992年 | 果園土肥水與在產優質關係研究 | 省部級一等獎 |
| 1996年 | 山東省百萬畝蘋果幼樹優質豐產綜合技術開發研究 | 國家科學技術進步獎二等獎 |
| 1999年 | 土壤有機質對果實品質及根際微域作用效應的研究 | 省部級二等獎 |
人才培養
•教學思想
束懷瑞認為，培養高水平人才必須有一流的學術隊伍，必須樹立開放的人才觀。他倡導組建了全國重點果樹學科的校際聯合體，集各單位所長聯合培養人才。他鼓勵山東農業大學果樹學科青年教師報考有國家級實驗室或學科基礎好的中國高校和研究院，以及到美國、法國、日本、韓國、以色列等已開發國家攻讀博士學位，博採各家之長 。
•指導學生
1995年束懷瑞開始組建並主持園藝學博士後科研流動站，出站38人，其中大部分已經成為崗位骨幹，2007年被評為全國優秀博士後流動站 。截至2019年1月，束懷瑞培養博士36人，碩士28人，指導博士後22人 。
榮譽表彰
| 時間 | 榮譽/表彰 |
| 全國“五一”勞動獎章 | |
| 1997年 | 中華農業科技獎 |
| 1999年 | 全國科普先進工作者 |
| 2001年 | 全國農業科技先進工作者 |
| 2001年 | 中國工程院院士（農業學部） |
| 2009年 | 何梁何利基金科學與技術進步獎 |
社會任職
| 時間 | 擔任職務 |
| 1986年01月至1998年01月 | 農業部教學指導委員會委員園藝學科組副組長 |
| 1994年01月至2000年01月 | 山東省園藝學會理事長 |
| 1994年01月 | 中國園藝學會常務理事；蘋果分會會長 |
| 山東省人民政府農業專家顧問團林果分團團長 | |
| 山東省農業良種產業化工程果樹首席專家 | |
| 濰坊學院特聘教授 |
人物評價
束懷瑞在果樹碳氮營養、根系生物學和豐優技術原理方面具有創造性、國內領先（部分國際先進）的系統理論成果，在國內外果樹界有一定影響；參與2116計畫制訂，為現代農業做出了突出貢獻，研究成果套用創造了巨額經濟效益 。 （國家蘋果工程技術研究中心評）
山東農業大學受政府特殊津貼專家
| 1990年，黨中央、國務院決定，給做出突出貢獻的專家、學者、技術人員發放政府特殊津貼，政府特殊津貼選報人員包括兩類，一類為專業技術人員，一類為高技能人員。山東農業大學都有誰呢？任務中標註出的多義詞需大家自行創建。 |
