杜仲巴戟燉鴕鳥肉

原料： 做法： 2、鴕鳥肉洗淨，切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）；

原料：
杜仲、巴戟、桂圓肉、紅棗各25克、鴕鳥肉250克、生薑4片。
做法：
1、各藥材洗淨，稍浸泡，紅棗去核；
2、鴕鳥肉洗淨，切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）；
3、一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（約5碗量）及少許紹酒、油，加蓋隔水燉約2個半小時便可。