用料
| 材料 | 用量 |
| 低粉 | 180克 |
| 杏仁粉或棒子粉 | 60克 |
| 黃油 | 150克 |
| 雞蛋液 | 20克 |
| 細沙糖 | 80克 |
| 牛奶 | 40克 |
做法
| 1. 備好所以食材 | 杏仁粉曲奇 |
| 2. 牛奶放微波爐加熱倒入細沙糖里,融合成糖液,放涼待用。 | 杏仁粉曲奇 |
| 3. 黃油溫室軟化,打發至發白。 | 杏仁粉曲奇 |
| 4. 這步我改為手動打蛋器,在打發的黃油盆了加入攤涼的糖水,不要一次加入,邊攪邊加 直到全部融合,接著慢慢加入蛋液。 | 杏仁粉曲奇 |
| 5. 這就是融合後的黃油。 | 杏仁粉曲奇 |
| 6. 篩入粉類,粉類一定要過篩,要不口感不好,也不好擠出來。 | 杏仁粉曲奇 |
| 7. 把麵糊裝入裱花袋,擠在烤盤上,中層150-170度烤15-20分鐘。 | 杏仁粉曲奇 |
| 8. 烤好的曲奇餅 | 杏仁粉曲奇 |
杏仁粉曲奇
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