朴卡酒

朴卡酒

純枸杞釀造的白酒,味美芳醇,飲後不上頭、不口乾、醒酒快,創領中國健康白酒典範。

釀造工藝

以“手工摘果、限時成漿、循環發酵、二次蒸餾、秘方調配、地窖珍藏”的純正西夏釀酒工藝,再現了其 獨特而絕美的“朴卡酒型白酒。

七個特點

【原料】:寧夏新鮮枸杞;

【工藝】:復原古法釀造“限時採摘、循環發酵、二次蒸餾、秘方調配、地窖珍藏”;

【酒精度數】:主流健康度數,40度;

【酒體顏色】:白色或微黃色;

【口感】:美味芳醇、杞香濃郁、甘洌淨爽、空杯留香;

【功能】:最不傷肝、醒酒快、不上頭、不口乾、飲後滿口留香,解決消費者飲白酒後,口臭難聞的弊端;

【歷史】:西夏皇宮帝王貢酒;

歷史

朴卡酒始於公元1038年西夏王朝。

隨著釀酒工藝的改進,西夏釀酒生產逐漸成為一個行業,不過,為了保證宮廷、宗室能夠獨享甘洌清醇的貢酒,同時避免出現糧荒,西夏統治者專門設立“酒務”機構管理釀酒,《天盛律令》中明文規定不許私自釀酒。

《天盛律令》還特別記載了一種名為“朴卡”的酒,西夏文寫作“綠蒠”,作phukha。這種酒為皇帝和貴族的特供,普通百姓一律不準私自釀造,違法釀造的人將被處以四至六年徒刑,連飲用的人也要捎帶判刑。此圖是西夏法典《天盛改舊新定律令》卷十八的一頁,第七行至第九行的一條可以譯作:“諸人不許釀釅酒、朴卡(綠蒠,phukha)酒等。若違律釀造,按釀飲小麯酒之罪及舉報獲獎法審斷。” 而按照《律令》規定,凡違律釀飲小麯酒者,執法人釀五斗以內徒六年,釀五斗以上徒八年;軍民釀五斗以內徒四年,釀五斗以上徒五年。飲酒者執法人徒二年,軍民徒一年。凡舉報他人釀酒,獲賞錢五十緡至一百緡不等,由釀酒者承擔,釀者無力則由飲酒者承擔,均無力則由官方開支。

“朴卡”酒是一種與釅酒類似的酒,是一種為西夏皇室和貴族所獨享的美酒。這種酒不見於古代中原乃至西域的歷史記載,為西夏地區所獨有。

出品公司

江西江中食品有限責任公司,系江中集團(JZJT)全資子公司,是集團戰略核心業務之一,

現已開發出極具市場潛力高檔白酒,純枸杞釀造的白酒,朴卡酒。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們