木耳黃花菜炒肉片

簡介

今天到媽媽家吃飯，媽媽做了好久都沒吃的這道菜，說實話，在我小的時候，黃花菜似乎只有過春節的時候才能吃到，不過我對這個不太感冒，今天吃了才知道原來這個還是蠻好吃的呢！
用餐人數：5-6人

製作過程

食材
主料
200g瘦肉 10g黑木耳 10g黃花菜
配料
適量油適量鹽適量生粉適量醬油
製作步驟
1
將黑木耳提前用溫水發好備用
2
黃花菜擇乾淨之後也用水發好備用
3
瘦肉切絲後用鹽，生粉和醬油調勻
4
鍋內坐油加入步驟3
5
將步驟1和濾乾水分
6
將肉爆至七成熟
7
加入步驟5炒勻
8
根據個人口味，增加鹽
9
再次炒至黃花菜和黑木耳熟透即可
小貼士
黑木耳和黃花菜用黑木耳提前泡發，這樣便於熟