木耳筍絲

2.取一鍋水煮沸後把作法1放入沸水中汆燙,備用。 3.再把木耳切絲、青蔥切絲後,備用。 4.另起一鍋,放入3大匙豬油燒熱,放入蒜末後爆香;把作法2的筍絲及作法3的木耳與調味料一起拌炒入味,再放入作法3的青蔥絲及香油拌炒一下即可。

材料

熟筍絲300公克,木耳80公克,青蔥1支,蒜末5公克,豬油3大匙,香油1小匙,鹽少許,細砂糖少許,雞粉少許,高湯100cc

做法

1.把熟筍絲泡冷水,備用。
2.取一鍋水煮沸後把作法1放入沸水中汆燙,備用。
3.再把木耳切絲、青蔥切絲後,備用。
4.另起一鍋,放入3大匙豬油燒熱,放入蒜末後爆香;把作法2的筍絲及作法3的木耳與調味料一起拌炒入味,再放入作法3的青蔥絲及香油拌炒一下即可。

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