朗姆酒大理石磅蛋糕

2、分幾次加入蛋黃，攪勻。 3、加入過篩的麵粉，攪成麵團。 5、加糖打發蛋白至乾性發泡。

原料

8cmX17cmX6cm。
100g低粉、100g黃油、2個蛋黃、20g糖、10g可可粉、2個蛋白、40g糖、些許檸檬汁。

操作

一、烘焙
160℃50min（Carol老師）；350℉30分鐘（水星妞）。
二、步驟：
1、黃油加糖打發至體積漲大，顏色發白。
2、分幾次加入蛋黃，攪勻。
3、加入過篩的麵粉，攪成麵團。
4、這個麵團有點像餅乾的，比較難用橡皮刀揉，不過不要用手，還是很黏。
5、加糖打發蛋白至乾性發泡。
6、先取1/3蛋白跟麵團混合，然後再加入剩下的蛋白攪勻。攪勻後麵糊分2份，一份加入可可粉。
7、在模具周圍塗上一層黃油，先倒上原色麵糊，再加上可可麵糊，輕輕攪拌即可。
8、烤好後，塗上朗姆糖漿，等冷卻即可食用。