朗姆松露朱古力

朗姆松露朱古力主要原料是　黑朱古力200克，可可粉適量，淡奶油150克 黃油30克，朗姆酒25毫升，該食品製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

主料

黑朱古力200克，可可粉適量，淡奶油150克

調料

黃油30克，朗姆酒25毫升

做法

朗姆松露朱古力

1、將朱古力切成粉碎
2、淡奶油煮沸分次倒入
3、每次都要混合均勻後再加入下一次，直至朱古力完全溶化
4、加入切小塊的軟化黃油，順時針攪拌均勻
5、倒入朗姆酒混合均勻
6、最後完成的朱古力應該是有順滑且有光澤
7、倒入模具中，冷藏2小時至稍硬
8、取出切成3.5cm的正方形塊
9、裹上一層可可粉（直徑14.5cm的正方形慕斯圈一個量）

烹飪技巧

1、朱古力下面我坐了盆熱水，有助於朱古力融化的更快些。
2、到淡奶油時要分次倒入，每次都要混合均勻，順時針攪拌。
3、切朱古力的時候刀具可加熱後再切，能切的更光滑些。

菜品特色

松露做起來很簡單，可成品無論是味道還是口感都相當的好，喜歡加些酒進去，使得巧克力整體香氣提升了不少，剛做好就忍不住咬了一口，實在是驚到我了，沒想到如此濃郁順滑，還有淡淡的朗姆酒的香氣，對朱古力一直不太感冒我也對這口感著迷的很，我家那位和我婆婆更是對它讚不絕口。