智慧牧場

智慧牧場，就是運用現代物聯網技術管理的牧場，屬於智慧農業的範疇。智慧牧場的養殖過程和加工銷售過程全部建立了食品安全跟蹤體系，保障了消費者的飲食安全。

簡介

智慧牧場

智慧牧場，是運用物聯網技術發展智慧農業，打造的食品安全可追溯牧場。智慧牧場裡的牛，從出生開始就會被全程記錄，形成一個檔案，實現食品安全的跟蹤與追溯。一方面，可以從養殖開始，跟蹤屠宰、加工、銷售等各個環節的食品安全情況，保證產品質量。另一方面，如果消費者在購買時發現了質量問題，可以通過記錄進行追溯，確定問題所在。

背景

如今人們的生活水平不斷提高，消費者對牛肉產品的需求已由“量變”轉為“質變”，對牛肉產品質量安全提出了更高的要求。與已開發國家相比，中國肉牛業實際上還處於初級階段，特別是在生產水平、疫病控制、肉產品安全方面以及高效牧場管理方面還存在很大差距，成為中國肉牛業發展以及打入國際市場的瓶頸。通過全面引入物聯網技術，構建全產業鏈溯源體系，解決食品安全問題。

做法

養殖環節

智慧牧場

首先體現在產業鏈上游的“養殖環節”，目的是實現“智慧牧場”。利用農戶一卡通子系統，將農戶信息及肉牛信息採集，並通過手持機GPRS上傳數據到牧業公司資料庫建立檔案，把肉牛、農戶、簽約員、牧業公司整合到一個有機系統，實現對簽約肉牛管理的可視化、信息化。同時通過養殖管理子系統，建立肉牛養殖電子檔案，通過RFID識讀器為牛隻佩戴RFID電子耳標，建立肉牛養殖電子檔案，提高養殖效率。

加工銷售環節

其次涉及到的是產業鏈中下游的“屠宰加工環節”、“倉儲物流環節”、“銷售管理環節”，目的是實現“智慧產業鏈”。從屠宰加工、倉儲物流再到銷售管理，全產業鏈都可以做到規範化、精細化和信息化的管理，全程監控食品安全的各個環節。而最終的目的是整合全產業鏈各子系統，為全產業鏈提供強大的“雲”服務和更高層面的“農牧物聯網雲計算平台”，實現肉品來源可追溯、去向可查證、責任可追究，強化企業安全服務、行業自律和消費者監督相結合的長效機制，提升食品安全保障能力。賦予個體牛隻完整的自上而下信息追蹤記錄，反向自下而上的追溯依據。