時令開胃羹

時令開胃羹是一道以鴨血、海蜇、香菇、牛肉等為主要原料的美食。

材料

主料：鴨血50克,海蜇50克,筍塊50克,香菇2朵,牛肉50克,洋蔥適量。
調料：高湯,鹽,味素,雞精,糖,醋,老抽,香油,水澱粉各適量。

製作

1.鴨血、海蜇、筍塊、牛肉均切丁，洋蔥切丁，香菇泡發切丁。
2.原料焯水後放入高湯中燒開，調味，勾芡即可。