明禿參

明禿參原產地為澳大利亞，也叫禿參，是海參的一種。禿參學名糙海參，為棘皮動物門、海參綱、手目、海參屬。

形態特徵

明禿參

乾體長30-80mm左右，肉質厚，外型光禿狀、因此又稱禿參。

分布範圍

生長在大洋洲珊瑚海域。

主要價值

明禿參是沒有任何污染，生長期長，純天然野生海參，食用價值極高，為參中極品。

海參體壁中海參蛋白質含量為較高，另外其粘多糖含量高達25.2%，是所有海參中粘多糖含量極高的海參，其食療價值相當於同等質量日本海參的兩倍。 該種海參中的海參皂甙硫酸化程度低，骨片適中，口感極好，適口粘滑，為食用海參中之上品。

由於其酸性粘多糖的含量高，它對人體的食療作用以及藥用價值都要遠遠高於一般的海參。