日式照燒雞

日式照燒雞，材料有雞腿 、白菜 、菠菜 、紫番薯泥、 黃番薯泥、 炒熟的白芝麻、 日本清酒、 日本柴魚醬油 、味醂 、冰糖 、蔗糖 、麥芽糖、 柴魚高湯。有一定的健康功效：洋蔥：健胃、祛痰、利水 小白菜：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目。

食材明細：
雞腿
白菜
菠菜
紫番薯泥
黃番薯泥
炒熟的白芝麻
日本清酒
日本柴魚醬油
味醂
冰糖
蔗糖
麥芽糖
柴魚高湯
步驟：
1、不粘鍋中直接放入雞腿肉，然後開火（不粘鍋不用油，只需要將雞皮向下放在鍋中即可，普通鍋要先放油，油燒熱後才可放入雞腿肉）。
2、讓雞皮中的油釋放出，雞肉變香雞肉6分熟。
3、放入日本清酒，冰糖，水麥芽，柴魚高湯（這幾種調料攪拌在一起，同時下）。
4、放入味醂和柴魚醬油。
5、微火拌抄雞肉。
6、不斷拌抄至雞肉全熟即可（關火即可，不需要拿出來）。
7、蒸好的紫番薯取出。（紫番薯切塊用蒸鍋隔水蒸熟即可壓成泥）
8、放入保鮮膜中。
9、手壓成泥，也可以用擀麵杖來壓。
10、然後捏住開口那端轉圈做成球狀，取芫荽葉或者芹菜葉，小薄荷葉等插進球中（看你當時有什麼可用的蔬菜小葉裝飾，按照時令自選）。
11、黃番薯用同樣的方法壓成泥，然後做成球狀（用味道很甜的紅心番薯來做也很贊，味道和照燒雞都很搭）。
12、將球形黃番薯也加上葉子裝飾
13、將波菜汆燙捏成樹狀，加上紅蘿蔔丁，將兩個番薯球放在樹前，照燒雞肉上撒上白芝麻就完成了