簡介
當家的一直愛吃抹茶、綠茶口味的甜點，前段時間一直愛做抹茶酥，但是沒做過抹茶口味的其它甜點，這次就從餅乾入手吧，做了這個餅乾，有幾點總結，希望給朋友們分享。寫在注意事項里了。用餐人數：1-2人
食材
主料
100g低筋麵粉67g黃油
10g奶粉
30g細砂糖
配料
適量抹茶粉製作步驟
1黃油室溫軟化後，加入細砂糖；
2
用打蛋器打至體積變大，顏色發白；
3
篩入除抹茶粉之外的所有粉類；
4
用刮刀抹成濕潤的麵團
5
篩入抹茶粉；
6
揉成團後，整形；
7
放入冰櫃冷凍一小時以上，取出；
8
切成薄後均等的片
9
送入烤箱180度中層，上下火12分鐘左右。
小貼士
1、此款餅乾故意弄成斑點狀，沒有把抹茶粉和麵粉提前混合，只要混合抹茶粉的時候不要刻意揉搓均即可；2、建議增加糖的用量，片不要切的太薄，大約在0.6CM，太薄烘培時易變色；
3、抹茶粉的用量建議減到4g，方子裡用量有些微苦
