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清油火鍋
清油火鍋（Oil Hot pot）是四川火鍋的一種，清油火鍋由純植物油（是菜籽油）熬制而成，鮮香麻辣、味道清爽，營養豐富，健康不上火，老少皆宜。 清油火...
材料 做法 三大特色 區別 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
新疆美食
，頭部朝下放入熾熱的饢坑中。蓋嚴坑口，用濕布密封，燜烤一小時左右，揭蓋觀察...，維吾爾語稱“波勞”。其原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和清油（植物油）。香饢饢...，所用的原料也很豐富。除了麵粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖...
簡介 新疆獨特的小吃 -
洋芋叉叉
、青椒切丁，韭菜切碎，鍋內放入清油，將切好的東西一併放入用大火暴炒，放入...等調味品視個人口味適量放入即可。2.炒著吃將西紅柿、芹菜、青椒切丁，韭菜切碎，鍋內放入清油，將切好的東西一併放入用大火暴炒，炒熟後將蒸好的洋芋...
基本內容 經典做法 簡介 其他做法 吃法 -
抓飯
製作過程為：先將帶骨羊肉切成核桃大小的塊，放入清油中煎炒，再加入胡蘿蔔...美食簡介 手抓飯抓飯的原料是用新鮮羊肉，胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米...飯，進行食療。他選用了羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米加水加鹽後小火...
美食簡介 美食習俗 營養分析 美食種類 南北差異 -
中國名蟹
天津紫蟹 梭子蟹 微山湖醉蟹萊州大蟹 澄湖大閘蟹 屯溪醉蟹 南湖蟹 炎亭江蟹 芷寮蟹潮汕赤蟹 ...
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排骨燉
筋後掰成5厘米上的段，姜切片，各種香料放入燉煮包中； 做法1.鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出； 2. 湯鍋...黃豆醬；再加入白糖； 4. 放入薑片和燉煮包，加蓋用中火慢燉； 5. 湯...
家常做法 日常做法 烹飪竅門 相關菜式 -
涼麵的做法
搗碎，然後用冷水攪拌之後放入食用鹽、味素和香油等。 2、第二就是把番茄洗淨切成塊狀，雞蛋破皮放入小碗中均勻攪拌後放入少量的食用鹽。然後把菠菜或者豆芽等蔬菜洗淨後待用。 3、第三，先把番茄放入炒鍋後爆炒，七分熟後加入...
歷史傳說 中原（河南）涼麵 廣元涼麵 其它地區涼麵 菜品特色 -
清蒸卿魚
一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入卿魚腹中，既可使卿魚的味道更鮮...蒸5至8分鐘後出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍卿魚身即可。 製作...想使卿魚的香味少一些生澀，多一些柔和，可以將醬油、醋和少許清油調好的味汁...
清蒸卿魚 目錄 -
扣肉
的水分，趁熱抹上醬油； ②鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入...材料 帶皮豬五花肉1000克，梅乾菜200克，醬油20克，清油1000克...～8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以後，隨即放進清水中漂透(用...
特色簡介 基本材料 梅菜扣肉 香芋扣肉 金牌扣肉
