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煎餅
煎餅,是中國傳統食品之一,是用麵粉和玉米粉調成糊狀的雜麵攤烙而成。多由粗糧製作,也有細面製作。烙成餅後水分少較乾燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感...
發明 歷史 特色 營養價值 分布地區 -
山東煎餅
山東煎餅,傳統特色麵食。源於山東南部和西南部的臨沂、泰安、菏澤、棗莊、濟寧等地區,屬魯菜系。有諸葛亮或孟姜女發明多種傳說。山東煎餅非常薄,以五穀雜糧為原...
歷史起源 烹製方法 風味特點 營養價值 食用指南 -
煎餅攤油擦
在對無照煎餅攤的治理行動中,執法人員發現煎餅攤油擦裡面的填充物五花八門,有圍巾、手套、秋衣衛生褲殘片,更有甚者油擦里竟然還有內褲和襪子。 據一些商販透露,...
事件背景 事件調查 -
《煎餅賦》
清初著名文學家蒲松齡曾為煎餅作賦,名曰《煎餅賦》。
作品簡介 《煎餅賦》全文 作者簡介 相關作品 煎餅漫談 -
香菜火腿攤煎餅
主要工藝:煎 3、加一大湯匙食用油攪拌。 6、翻個身,煎一會就可以了。
基本簡介 食材明細 製作方法 -
響水煎餅
響水煎餅是著名的傳統麵食小吃,源於山東泰山,非常薄,以五穀雜糧為原料製成,這是平民之食——卷上大蔥,蔬菜肉類或山珍海味,可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它...
公司介紹 公司選址 煎餅做法 營養價值 其他特產 -
煎餅機
沂蒙山區——煎餅的發源地,最原始的煎餅機,燒柴禾的,煙燻火燎,基本上都是農村婦女會烙,每逢過年家家戶戶都得準備一大落。而現在的煎餅機種類很多,技術在革新...
由來 分類 型號 用途 使用步驟 -
沂蒙煎餅
沂蒙山區民間傳統家常主食,也是久負盛名的地方土特食品。在《舌尖上的中國》中也有介紹,是難得一款包容性極強的美食,他會根據你卷的食材不同,而呈現不同的口感...
相關傳說 製作技巧 工具分類 製作工藝 煎餅特點