拍茶

【形狀】

拍茶

茶模下置檐布（檐是褶文很細，表面光滑的綢布）檐下放石承（受台），承一半埋入土中，使模固定而不滑動。

【方法】

茶泥傾入模後須加以拍擊，使其結構緊密堅實不留有縫隙，等茶完全凝固，拉起檐布即可輕易取出，然後更換下一批凝固的團茶，水份並未乾燥，先置莊莉（竹簍）上透乾。