基本動作
拍胸舞“拍胸舞”基本動作為“打七響“，同時配合雙腳於蹲襠步位置有節奏的跳動，
身體隨之左右晃動。如此循環往復，動作始終不變，只在隊形上稍作些進退、出入、交叉變化，即可完成一場“拍胸舞”的精彩表演。正由於“打七響”既是“拍胸舞”的基本舞步又最突出地代表了拍胸舞的基本動律和風格特色，所以泉州、漳州、金門、台灣等地漢族民間又將“拍胸舞”稱為“打七響”。
舞蹈程式
基本動作以蹲襠步為主，雙手依次擊掌、胸、脅、腿，配合怡然自得的顛頭，並隨著舞蹈環境和情緒的變化不同，動作節奏、幅度相應產生不同變化，自如不拘地顫頭、投足、拍胸、扭腰，時而跳躍、時而跪蹲，時而抬腿，時而踢腿，邊歌邊舞，情緒熱烈。高昂激越時可雙腳反覆頓地，雙手使勁將胸、脅、全身拍得通紅，豪邁矯健。
基本舞步為“打七響”（亦稱“七擊”）。雙手首先於胸前合擊一掌，接著從右手開始，雙手依次拍打左、右胸部，隨後雙臂內側依次夾打右、左脅部，雙手再依次向外拍打右、左腿部，共得“七響”，時值合七拍。
正由於“打七響”既是“拍胸舞”的基本舞步，又最突出地代表了拍胸舞的基本動律和風格特色，故泉州、漳州、金門、台灣等地民間將“拍胸舞”稱為“打七響”。
音樂
《中華舞蹈志·福建卷》（學林出版社，2006.2）說：拍胸舞“舞者赤足裸身，本無音樂伴奏，強調以身體拍擊出聲響節奏，一方面體現舞蹈本身的律動特色，一方面也用來協調群體動作，渲染舞蹈氣氛，較好地保留了遠古閩越族舞蹈中粗獷、古樸的民舞遺風。”
現今閩台各地的“拍胸舞”，大多配以南音“三千兩金”的音樂。其源頭則起於“梨園戲”《鄭元和》中的“蓮花落”一折，表現主人公鄭元和上京赴試，途中因迷戀歌伎李亞仙，至三千兩金盤纏用盡，被迫流落街頭與眾乞丐為伍，沿街沿巷邊演唱自訴身世的“三千兩金”，邊踏跳“拍胸舞”的情景。
此外也有以《風打梨》等曲伴奏的，以配合慢、中、快三種節奏和舞步陣式跳路表演。
舞蹈風格
《中華舞蹈志·福建卷》（學林出版社，2006.2）具體介紹了《同安拍胸舞》、《泉州拍胸舞》《踩街拍胸》、《酒後拍胸》、《乞丐拍胸》5種拍胸舞。並指出：“這種自由奔放的舞蹈，由於表演環境不一、情緒差異、舞者自身的生活閱歷、文化水平、職業、師承以及性格的不同，在長期的流傳中形成了不同的跳法與風格，進而形成不同的流派。”
“乞丐拍胸”：是舊時行乞者所跳的“拍胸舞”，一般動作幅度較小、較拘謹和收縮，且往往在有意無意之中自然地融入表達示憐、乞討、祈求、盼望等典型的生活形體動作，形成“乞丐拍胸”特色。梨園戲《鄭元和》中的“蓮花落”一折即為此。
“酒醉拍胸”：舞者多幾近裸身，遇冷天常需借酒驅寒，酒酣耳熱之間所跳的舞蹈則多誇張、大幅度，甚至可跳起，可臥地，步法多顛步，動作強弱、節奏快慢也較複雜多變，久而久之形成“酒醉拍胸”別具韻味的舞風。如今踩街常見者大多為此
。
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