相關詞條
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豆面抿面
豆面抿面是山西寧武的特色傳統風味麵食之一，它以獨特的製法和鮮美的味感贏得了各個階層和中外人士的讚賞。制抿面有專門的面具，為抿床，制出的抿面是圓條狀。吃時...
製作 特色 -
抿夾
抿節在陝北方言中讀“抿節兒”，節音兒化，所以也寫作“抿尖”。抿節用面是由豌豆和小麥磨合而成的雜麵，大豆：含有豐富的營養成分，其價值可與動物性食品的營養價...
陝北抿夾 用料 做法及營養 -
抿圪斗
抿圪斗是一道以豆面、白面為主要食材製作的美食。
原料 做法 特點 -
抿虼蚪
抿虼蚪既為家常便飯，又為傳統名吃，其做法是用白面或白面摻玉米面、豆面、高粱面和就後，在虼蚪床上抿成的兩頭尖尖、形似蝌蚪的麵食。
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漂抿蛐
漂抿蛐是用綠豆面、精粉等製成的。是平定縣傳統風味麵食之一，它以獨特的製法和鮮美的味感贏得了各個層次廣大中外人士的讚賞。
原料 做法 特點 -
抿八股
抿八股--是一道味道可口，老人小孩都喜歡的地方特色小吃。該小吃中包含的主要原材料有麵粉和淨豬板油，所需要的輔助材料和調料有蔥花、芝麻油、精鹽、味素以及水...
基本內容 -
抿圪蚪
抿圪蚪是用白面，綠豆面，高粱面等做成的食品。
簡介 參考 -
抿節[河北涉縣小吃]
抿節（mǐn jiē）在河北部分地區方言中讀"抿曲的"，所以也寫作"抿蛆"。所用雜麵系由豌豆和麥子磨合而成，調水和成軟麵團，放在密布篩孔的抿節床上，用手...
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大同豌豆面
大同豆面，山西著名的傳統小吃，當地種植的豌豆和其他豆類食品混合而製成的麵粉。據鑑定，含有豐富的蛋白質、磷和多種維生素。
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豌豆面
豌豆面是山西的漢族風味小吃。具體作法是將豌豆面與白面或莜麵和在一起，然後或擀或壓或切，品種有拔魚兒、抿面、壓餄烙等，下鍋煮熟以後，澆上用雞蛋、豆腐皮、金...
簡介 做法 營養價值
