簡介
白面或綠豆面、高梁面，調成稀面，放碗中，用削尖的筷子將稀面沿碗邊拔入鍋內，呈不規則條狀，易於消化。
相關詞條
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擦圪蚪
“擦圪蚪”，方言，也有叫“擦格鬥”，也叫擦面。擦，動詞，一種以收掌根部把麵團在鐵質帶網眼的擦床上向前推行、而漏入沸水中一段一段麵條的麵食製作方法。擦圪蚪...
基本介紹 主要功效 做法 -
山西美食
就能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜麵做成數十種的麵食，如刀削麵、拉麵、圪...
基本介紹 概述 特色麵食 特色小吃 平遙麵食 -
武鄉縣
建制沿革據《水經注》，武鄉縣，以城瀕武鄉水得名。 早在新石器時代，這裡就有人類居住，據1972年石門村牛鼻灣出土文物考證，已有...
建制沿革 行政區劃 自然地理 自然資源 人口民族 -
中國麵點辭典
刀撥面 刀魚滷麵 刀魚汁面 二面抿圪蚪 七彩鹿肉麵...麵條 成都奶湯麵 紅面擦圪蚪 紅面剔尖 紅面圪搓 紅燒... 三合麵條 三合面圪條 三原疙瘩面 三和羊肉麵 三絲炒麵...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
合鍋鍋
礤甲床擦人或用圪蚪床抿人鍋中,待熟後加人鹽、醋、香油、蔥、姜、芫荽之類...(白面、豆面、雜麵,或二合面、三合面)和好,或用礤子擦人,或用圪蚪床抿人...疙瘩、圪垛垛等,煮入鍋中,根據自己的口味,適量加人粉條、海帶、蔥花、薑末...
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詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
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蝌蚪面
，蝌蚪亦稱“抿面”或圪蚪面，用抿床抿壓入鍋而成。蝌蚪面用料因地而異，叫法...鮮玉米面製作，稱之為“窪蝌蚪”。面抿入鍋中，如游弋於水中的蝌蚪一般，生動...
蝌蚪面做法 古人評價 -
硬筆楷書、行書字帖通用規範漢字6500
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中國繁難文字字型檔初編
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