戰吉宬

戰吉宬

戰吉宬, 中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、博士後,農業部果蔬加工重點開放實驗室副主任;國家質檢總局地理標誌保護專家委員會委員;中國食品科學技術學會果蔬加工分會理事。

基本信息

人物經歷

學習工作經歷

1990-1994 山東農業大學,學士;

1996-1999 山東農業大學,碩士;

1999-2002 中國農業大學,博士;

1999-2003 萊陽農學院, 講師、副教授;

2003-2004 中國農業大學,博士後;

2005-至今 中國農業大學, 副教授,碩士和博士生導師。
2009.3-2009.6 美國加州科技大學訪問學者 研究方向:葡萄酒專業行銷、葡萄酒感官評價。
2010.3-2010.6 澳大利亞阿德雷德大學訪問學者 研究方向:葡萄酒化學。

社會兼職

農業部果蔬加工重點開放實驗室副主任;
國家質檢總局地理標誌保護專家委員會委員;
中國食品科學技術學會果蔬加工分會理事;

主講課程

《釀酒葡萄品種學》、《葡萄病蟲害防治》、《食品感官評價》等。

研究方向

釀酒葡萄栽培與品種區域化;

葡萄生理生化與分子生物學;

葡萄酒與白蘭地檢測技術。

主要貢獻

科研項目

2009-2011 主持科技部國家星火計畫項目:釀酒葡萄栽培技術體系的建立與推廣;
2009-2010 主持國家自然科學基金項目:生長素受體ABP1在生長素調控葡萄葉片維管束形成過程中對光的回響機制(30871699);
2008-2009 主持北京市精品教材建設項目:《釀酒葡萄品種學》;
2007-2009 副主持北京市重大項目:延慶莊園葡萄酒產業化示範工程(D07060500160701);
2007-2009 主持北京市重點項目:優質葡萄酒產業帶關鍵技術開發與示範工程子課題;
2007-2008 主持北京市重點項目:觀光採摘葡萄園品種配置及關鍵技術集成示範;
2006-2008 主持國家自然科學基金項目:生長素調控葡萄葉片維管束髮育的細胞學機制及其對光照的回響(30571279);

著作

《釀酒葡萄品種學》。主編。2010.4。中國農業大學出版社。
《食品感官評價》。副主編。2009.7。中國林業出版社

發表論文

陳 代,李德美,戰吉宬,黃衛東。溫度和日照時間對河北懷來霞多麗葡萄成熟度指標的影響。中國農業科學,2011,44(3):545-551
杜君,李海蘭,李慧,戰吉宬,黃衛東。銅對葡萄酒釀酒酵母的氧化脅迫機制。中國農業科學, 2011 ,44 (2): 369-378
Si-Bao Wan ,Wei Wang ,Mei Luo ,Wei-Dong Huang ,Jing-Yuan Yin, Ji-Cheng Zhan.
cDNA Cloning, Prokaryotic Expression, Polyclonal Antibody Preparation of the
Auxin-Binding Protein 1 Gene from Grape Berry .Plant Mol Biol Rep (2010) 28:373
–380
KeTang, Ji-ChengZhan, Hao-RuYang,Wei-DongHuang. Changes of resveratrol and
antioxidant enzymes during UV-induced plant defense response in peanut seedlings.
Journal of Plant Physiology. (2010) 167 95–102
劉巍,李德美,劉國傑,黃衛東,戰吉宬。基於近紅外光譜技術的葡萄酒原產地辨識方法。農業工程學報,2010,S1。
杜君,李海蘭,李慧,戰吉宬,黃衛東。銅離子脅迫對葡萄汁中釀酒酵母的影響中國農業科學,2010, 43 (15): 3259-3265
羅梅,劉國傑,李德美,黃衛東,戰吉宬。葡萄酒中微量元素與產地的相關性分析[J]分析試驗室,2009,28(12):35-38.

獲獎記錄

全國優秀科技特派員 。

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