悶面

燜面以黃豆芽，紅辣椒等為材料製作而成的一道美味的菜品。

基本信息

• 中文名：燜面
• 外文名：Stuffy face
• 主要食材：常規麵條，長豆角
• 營養成分：長豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B

用料

材料	用量
常規麵條	500g
長豆角	300g
黃豆芽	500g
紅辣椒	30g
姜	30g
花椒	若干

做法

悶面

1.能吃辣就多放點辣椒

2.豆角

3.黃豆芽

4.1，油，佐料。2，豆角翻炒。3，黃豆芽翻炒。4，老抽調色。5，加鹽調味。6，等菜出水。7，加水與菜齊平。8，麵條覆蓋菜。9，10分鐘即熟。注意：觀察水快燒乾時需要加水。可水壺繞著炒鍋邊緣注水。出鍋時可滴幾滴香油。

5.出鍋嘍