長豆角

長豆角是一款主要以長豆角、豬肉等食材為主材，以蒜蓉、雞粉、生粉、枸杞、鹽等為輔料製作而成的菜餚名。菜餚製作難度為普通，適宜於在春夏之際製作品嘗。

基本信息

• 中文名：長豆角
• 主要食材：長豆角、豬肉

• 中文學名：長豆角
• 拉丁學名：Ceratonia siliqua
• 命名者及年代：L.
• 分布區域：廣東

• 輔料：蒜蓉、雞粉、生粉、枸杞、鹽
• 注意事項：確保炒熟
• 做法：砂鍋長豆角、順德釀豆角等

原料

主料

長豆角、豬肉

輔料

蒜蓉、雞粉、生粉、枸杞、鹽

做法

1.把豆角洗乾淨備用	長豆角
2.把豆角切成一樣長短的段段	長豆角
3.豬肉切片，蒜頭剁成末，枸杞用開水泡泡	長豆角
4.豬肉用生粉和雞粉抓均勻，這樣炒出來的肉才會嫩嫩的	長豆角
5.把水燒開放入豆角燙一燙，豆角要翻均勻	長豆角
6.燙好擺盤	長豆角
7.熱油炒肉	長豆角
8.把肉炒至白，放入蒜蓉和枸杞然後翻炒均勻即可！	長豆角
9.開飯咯！！	長豆角

小貼士

1.把水燒開把豆角飛水，燙一燙，兩分鐘即可