簡介
產地（或分布）：湖北省鄂西南山區。
恩施麻鴨數量：1981年調查中心產區飼養量約20萬隻，占該種鴨的48%。
體型特性：屬小型蛋用型鴨種。前軀較淺，後軀廣大，羽毛疏鬆，頸較短而細，公鴨頭頸綠烏色，頸誘頸圈，背、背部呈青褐色，每片羽毛的邊沿有極細的黑羽毛，遠看象“魚鱗片狀”。
主要特性
前軀較淺，後軀寬廣，羽毛緊湊，頸較短而粗，公鴨頭頸綠黑色，頸有白頸圈，背、腹部呈青褐色。腳趾黃色尾部有2～4根卷羽上翹。母鴨頸羽與背羽顏色相同，多為麻色。成年體重公鴨1362克，母鴨為1615克。屠宰測定：半淨膛成年公鴨為85%，母鴨為84%，全淨膛公鴨為77%，母鴨為76%。180日齡開產，年產蛋183枚，平均蛋重為65克，蛋形指數1.38，殼多為白色。公母配種比例1：20，種蛋受精率約81%。
恩施麻鴨屬蛋用型小型麻鴨，於1989年被《中國家禽品種志》收錄。原產地位於湖北省恩施土家族苗族自治州利川縣和來鳳縣，現在飼養的範圍主要分布在恩施自治州的恩施、利川、來鳳、宣恩、鹹豐等縣市。
恩施麻鴨外貌變現為頭大小適中，眼大有神，前軀較淺，後軀寬廣，體態勻稱，脛色為黃色、灰和黑色、喙色為黃色和灰白色等特徵。
恩施麻鴨生產性能以產蛋為主，肉用性能表現一般，經測定260日齡的恩施麻鴨屠體重只有一公斤左右，屠宰率也僅有80%，瘦肉率相對較高可以達到25%左右。蛋用性能方面恩施麻鴨開產日齡為150-180日齡，到500日齡時產蛋量可達到185-215枚左右，而且蛋品質量較好平均蛋重達55克左右，血斑率在3.3%以下。恩施麻鴨的繁殖性能也表現較好一般公母配種比例為1:20，平均受精率和孵化率分別為90%左右和85%左右。
恩施麻鴨除了具有優秀的蛋用性能外，還具有覓食能力強，無就巢性等特點，非常適合山區飼養。可以作為小型蛋鴨和優質肉鴨配套系選育的母本進行利用。
