德式饅頭

德式饅頭，由麵粉200克，酵母2克，雞蛋半個，牛奶100克，糖10克，鹽一小撮，黃油20克，檸檬皮屑小半勺製作而成。

材料：

主料：麵粉200克，酵母2克，雞蛋半個，牛奶100克，糖10克，鹽一小撮，黃油20克，檸檬皮屑小半勺。
輔料：鹽一小勺，油一小勺，水一杯。

做法：

1、先將主料揉成麵團，發酵至2倍大。
2、發酵好的麵團揉一會排出些氣孔，分成4份，滾圓，鬆弛10分鐘。
3、輔料放到鍋里煮開，放入麵團，蓋上蓋子，中小火煮15分鐘左右，當水份都吸收到麵團里，底部金黃即可。

德式饅頭

小貼士：

1、揉搓麵團的時候，揉搓的次數越多越好。
2、第三步中，15分鐘是大概時間，一般過了10分鐘的時候就要守鍋了。