簡介
名稱：德保豬
產地（或分布）：廣西壯族自治區西南部的德保縣。
數量：1987年有1.5萬頭
主要特性：體型中等，頭較小，臉略長，嘴稍長而直，口裂深，耳大而下垂，額上皺紋明顯，鼻端有橫紋，頸較長狹，胸不夠寬深，背腰平直，腹大而垂，臀寬、稍傾斜，四肢健壯，被毛黑色。成年公豬體重為61.3千克，母豬體重82.1千克。經產母豬平均窩產仔為8.7頭，育成率91.4%。肥育期日增重為476克，體重77.5千克的屠宰率為71.8%，瘦肉率為35%，肉料比1：4.24。
現狀
德保黑豬曾經與巴馬香豬一樣馳名八桂，然而這一廣西特色豬種如今卻陷入了瀕臨滅絕的尷尬境地——整個德保縣僅存300多頭母豬，且全部用於雜交配種，連一頭純種公豬都找不到了。
為了保下德保豬的血脈，廣西畜牧研究所用一年多的時間到處尋訪，終於找到15頭自成種群的德保豬。它們於2009年年底抵達南寧，成為寶貴的“活體基因庫”。
地方土豬“式微”的另一面，是紅紅火火的“洋豬”種源市場。記者近日在採訪德保豬保種項目的同時，也了解到了生豬品種“土洋之爭”背後的故事。
德保豬“香火”難繼
廣西有七大地方豬種：陸川豬、隆林豬、德保豬、桂中花豬、環江香豬、巴馬香豬、全州東山豬。其中，德保豬以全身黑色、體型較大、頭吻尖長的特點而“獨步豬群”。
在外來種源衝擊下，德保黑豬種群在近20年間迅速減少：到2005年底德保縣存欄母豬僅有397頭；到2006年末全廣西僅剩2858頭，已近滅絕邊緣。
2009年，農業部把德保豬列入畜禽種質資源保護項目，要求廣西保存德保豬的優秀基因，廣西畜牧研究所承接了這一任務。
實際上，早在2008年，該所就已經著手組建德保豬保種核心群，但難度之大超乎預想。
“在德保連一頭純種公豬都找不到。”廣西畜牧研究所養豬研究室副主任潘天彪說，當地農戶只留母豬，用來跟外來豬種雜交，幾代繁衍下來，純種公豬已銷聲匿跡。
專家們把最後的希望放在大山深處的瑤寨，那裡跟外界接觸不多，或許能留下德保豬的一線“香火”。
經過幾個月尋訪，專家們來到德保縣東陵鄉石山地區的一個偏遠山村，這個小村不通汽車，人要走4個小時山路才能進到村里。在這裡，專家們終於發現了幾頭純種公豬——主人還正準備把它們“處理”掉，因為雜交豬的風氣也刮到這裡來了。聽完專家說明來意，主人連連擺手：“想要豬苗，還得等下一胎，現在母豬已經配上雜交種了。”
又過了半年，這些德保公豬才得以站了一班“崗”。等新生的純種小豬在當地長到3個多月大，研究人員才把豬群小心翼翼地接回南寧，進行異地保種。這批豬共15頭，有3個家系(即3代之內無近親血緣關係)，它們將承擔起為整個德保豬種族“傳宗接代”的任務。
2010年1月20日，記者到廣西畜牧研究所探訪這3個黑豬家族的時候，它們還正在嚴格的隔離檢疫中。為了防止水土不服，飼養員給它們調配的食物完全“原鄉原味”：農家潲水、洗菜水、農副產品下腳料、米糠，希望這些來自山區的“客人”能儘快適應南寧的環境。
擠壓德保豬等本地土豬生存空間的，是從國外引進的三元豬(即杜洛克、長白豬和大白豬，俗稱“杜長大”)。這些外來豬種生長快、飼料利用率高，成為我國快速推廣的主要良種。三元豬出欄快，能滿足居民對豬肉的大宗消費需求，因而得到快速發展。比如德保豬這樣的土豬，長3個月才20多公斤，要養8~10個月才出欄。三元豬一天就能長800多克，半年不到就能出欄了”。這就是為什麼上世紀90年代初以前德保黑豬遍布德保全縣，而如今卻瀕臨絕跡的原因。
