製作步驟
微波爐雞翅1、配調料：適量的醬油、糖、鹽、味素、辣油混合調勻。
2、雞翅中間剖開一刀，將調料淋入，撒上蒜末，蓋上保鮮膜，放冰櫃里冷藏20分鐘，讓調料入味。（生薑，大蒜，芹菜，料酒，烤肉醬，糖和醬油醃上，裝保鮮盒裡放冰櫃保鮮一般醃一個鐘頭以上比較入味。）
3、拿出雞翅，抹上油，放微波爐烤制（烘烤小火大約十分鐘，請依微波爐不同火力選擇），先用高火叮一分鐘，潷去多餘水分。再上蓋放入微波爐叮一分鐘。（就這樣逐級叮，直到烤成所要的程度，大概4-5分鐘左右。切勿貪快一次按足4分鐘，這樣你只能吃到雞炭！）
鹹肉西柚雞翅
材料：雞翅中若干只，鹹肉西柚味醃料1包
做法：
1、取少量鹹肉西柚味醃料加清水調開，攪勻成醃汁。
2、雞翅兩面橫切兩刀，依次泡到醃汁里洗個澡，讓它全身么個毛孔和細胞都得到滋養。讓後將雞翅放入容器中並倒入醃汁，蓋上蓋放入冰櫃冷藏12—24小時，其間翻1-2次使其入味。
3、第二天，把醃好的雞翅取出，用微波爐專用盤擺放好，放進微波爐“叮”3-4分鐘。
4、取出看看，這一面已經熟了。
5、把雞翅翻個面，將剩下的醃汁加點生油，掃到雞翅面上，再進微波爐“叮”3-5分鐘即可，已經可以聞到滿屋子西柚的清香。
小貼士：
1、“叮”是指微波爐在工作
2、“叮”的時間短，肉質就比較鮮嫩，時間多兩分鐘，肉質的口感會比較韌和香，根據個人喜好選擇。
3、雖然色澤看上去香濃，其實口感比奧爾良口味的要清淡，喜好果香味的同學應該愛吃。
蒜香五味雞翅
原料：
雞翅12隻
蒜6瓣切末兒（有蒜粉更好）、辣椒麵一小把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺。
做法：
1、雞翅洗淨，用刀背輕拍做下松骨，這樣能更好的入味，將上述調料一起加入雞翅中，拌勻，醃製3-4小時，如果能放置冰櫃中過夜，味道會更好。
2、用紙巾將雞翅表面的汁水擦乾，兩根簽子上抹一點油，將雞翅串起，放進微波爐幾分鐘就好了。
