基本信息
姓 名：彭亞拉
任教專業：食品安全-農業經濟類
在職情況：在職
性 別：女
所在院系：農業與農村發展學院
本人簡介
中國人民大學農業與農村發展學院副教授，碩士生導師代表性著作
《合理膳食與科學烹飪》，40萬字。1999年11月中國科學技術出版社出版。副主編代表性論文
1．“論如何完善我國動物源性食品安全監管體系”（2004，11，食品科學）。9千字，第一作者。
2．“由禽流感的防控論如何建立我國官方獸醫體系”（2005，3中國獸醫雜誌）。6千字，第一作者。
3．“美國肉類安全檢驗體系及其對我國肉品安全的啟示”（2004，5，食品科學）6千字，第一作者。
4．“美國食品安全體系狀況極其對我國的影響”，（食品與發酵工業，2005，1，）7千字，第一作者。5．“論如何建立和完善我國官方獸醫體系”2005年12月，全球食品安全（北京）論壇參會論文，收入論文集。
6、《二惡英對環境的污染及對人類的危害》，6千字，《環境保護》2001年第一期，第一作者。
7、《“綠色堡壘”的再認識》，6千字，發表於《世界環境》1999年第4期，第二作者。
8、《二惡英對食品的污染及其控制》5千字，發表於1999年5月10日《食品質量報》，第一作者。
9、《HACCP和清潔生產工藝在我國食品加工中的套用》，6千字，2001年1月中國商品學年會會刊文章，第二作者。
研究方向：環境經濟
