菜名廣東中山蘆肚兜粽製作用淡水蘆葦葉包裹。先洗乾淨蘆葦葉，用蘆葦葉捲成竹筒形，一個圓筒要用三至四條長蘆葦葉，每條葉之間用竹籤固定， 把糯米、干貝、鹹蛋黃六個、鮑魚，燒鴨、火腿、果仁、六個蛋黃要分開六層放，每放一層配料，就要再放一層糯米 一直可放六七層厚。最後用竹籤封口扎草繩固實。一次過很少家庭能吃完，參考百度百科、雅虎百科、ＧＧ百科、１１４百科
