干貝香菇燴絲瓜

1/2杯 1小匙(1)絲瓜洗淨去皮，切大塊片狀，川燙熟鋪入餐盤做底備用。 (3)熱油鍋放入薑絲、香菇炒香，加入所有調味料，用少許太白粉水勾薄芡。

原料

絲瓜 1條 鮮干貝 100G 鮮香菇 5~6朵 薑絲 1/2杯 鮮美露 3大匙 水 1/2杯 麻油 1小匙 胡椒粉 1小匙

製作

(1)絲瓜洗淨去皮，切大塊片狀，川燙熟鋪入餐盤做底備用。
(2)干貝橫對切川燙熟備用鮮香菇去蒂、洗淨對切成2半備用。
(3)熱油鍋放入薑絲、香菇炒香，加入所有調味料，用少許太白粉水勾薄芡。
(4)再放入干貝煮熟，盛入以絲瓜為底的盤子上即可。