干貝冬瓜薏米扇骨湯

干貝冬瓜薏米扇骨湯，做法簡單，需要冬瓜500克，薏米100克，干貝（小）8～10粒，扇骨500克，姜，若干片，熬煮1.5~2個小時即可。這道菜口味清淡且營養價值較高，適合孩子老人食用。

簡介

製作難度：簡單
所需時間：數小時
菜品口味：清淡
主要工藝：煲
主要食材：瓜果類

冬瓜 500克
薏米 100克
干貝（小） 8～10粒
扇骨 500克
姜若干片

薏米、干貝洗乾淨，姜切片。
冬瓜洗乾淨，連皮切大塊。
湯煲放3/5滿的水，放入薏米、干貝及薑片先煲開；然後放入汆燙好的扇骨。
最後加入冬瓜。（一塊一塊的放，要是太滿了就不要都放完）
大火燒開後轉小火煲1.5～2小時，期間可以隔去浮面的血水泡，那樣湯就會更加的鮮美。