基本內容
工藝茶工藝茶系列為精選上等福建白毫銀針茶為原料與脫水鮮花(千日紅、黃菊、茉莉花、百合花、金盞花、康乃馨等）經獨特的手工藝與現代技術相結合精製而成。特選茶葉嫩芽和多種天然的乾鮮花組成原料，經新工藝的精心配製而成，茶朵外形奇特，杯中的小花朵美麗多姿，美感動人，誘人叫絕。
同時又融入茶之色、香、味、形於一體，韻含一個完美的藝術底蘊，典藏著無盡的如詩如夢、亦幻亦真的心靈境界。工藝茶為追求茶道精神，簡約、時尚、美容、養顏、疏導腸道、健康生活的人類而設計，純任自然，隨意隨緣，很受歡迎的飲品。工藝茶品種有：茉莉雪蓮、富貴並蒂蓮、丹桂飄香、仙女散花、添福添壽、愛之心等30多個品種。在沖飲中既能聞到天然茶葉和脫水鮮花的醇香，又有賞心悅目的藝術享受。而且茶葉和鮮花都有一定的藥用和保健功效。
飲泡方法
工藝茶泡法：
工藝茶1.取一顆乾茶，將其放入透明的高腳玻璃杯中。2.往透明高腳玻璃杯中注入150毫升的開水。
3.待乾茶慢慢綻開，欣賞工藝茶在水中盛開，而後品飲茶與花結合的工藝茶口味。
工藝茉莉花茶飲泡法介紹
茉莉花茶融茶葉之味，鮮花之香於一體，飲茉莉花茶，猶如品賞一件茶的藝術品。茉莉花茶的品種很多，其中以茉莉花茶最為常見。下面以茉莉花茶的沖泡為例，將茉莉花茶的飲法說明如下。
特種造型工藝茶和高檔茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度為宜。中檔茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3--5分鐘。
泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數量，攤於潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，乾聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對茉莉花茶的情趣。
工藝茶茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失和顯示特質美為原則，這些都應在沖泡時加以注意。
具體泡飲程式如下：
⑴備具：一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種造型工藝茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術欣賞價值，應採用透明玻璃杯的。
工藝茶⑵燙盞：就是將茶盞置於茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾後去水，這個過程的主要目的在於清潔茶具。⑶置茶：用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。
⑷沖泡：沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注於茶葉上，使香味緩緩浸出；二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融；三泡採用高沖，壺口離茶杯口稍遠沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯迴蕩，花香飄溢。一般沖水至八分滿為止，沖後立即加蓋，以保茶香。
⑸聞香：茉莉花茶經沖泡靜置片刻後，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。
⑹品飲：經聞香後，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣後再咽下，這叫“口品"。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說。
⑺欣賞：特種造型工藝茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞；或如春筍出土、銀槍林立；或如菊花綻放，令人心曠神怡。
製作流程
一、緊壓茶種類
工藝茶（1）圓茶（生餅茶），形似圓月，分天圓地方（古錢狀）和餅園茶（結合中國結使用）。
（2）方塊茶，形似方塊，適合做成各種生肖，吉祥祝福類茶磚。
（3）心形茶，專為結婚和特殊紀念日期定製。
（4）異形茶，根據外國友人和下單企業的特殊要求按圖製作。
二、原料處理
製作各種緊壓茶的原料必需通過精製，分清規格，剔除雜質，除去碎、片、末茶。符合衛生標準要求，根據各緊壓的拼配比例，將精製好的原料進行拼配，勻堆，儲備待用。
三、稱茶
緊壓茶是以單件重量為計量單位的產品，在稱茶工序中力求稱量準確，同時操作要熟練，快速，以適應高壓機器的連續作用，保證數量的供應，每天開工前要先校正天平，工作一段時間後應檢查天平是否變位或移位，稱茶前按審檢室檢驗的在制品原料水份通知單，按10%計重水分，計算下稱量。
四、裝甑
按比例將稱好的茶分層次裝入甑內，扒平，勻撒底，蓋茶。以不漏心為要求，裝甑的好壞對成品的外觀起著重
要的作用尤為注意撒好蓋茶。
五、蒸揉
茶葉經過高溫蒸氣後，組織柔軟，彈性減弱，容易壓成各種形體，但要注意茶質老嫩反映在蒸時的長短，嫩茶粗纖維含量少，果膠含量高，容易粘結，老葉則相反，所以要根據茶質老嫩而決定蒸的時間。蒸茶的水氣應以飽和蒸氣為佳，即溫度在130℃壓力在3公斤左右。
工藝茶原料目前圓茶和磚形茶、心臟形緊茶仍保持傳統工藝，即用三角布袋套甑後抖入袋搓揉，這是一種包心的手工工藝。
六、壓制
壓茶目前已實現機械壓制，但還是屬原始階段，多品種制茶工藝的廠家，機型力求多種機型，根據茶葉的老嫩，體型大小進行壓制。成型茶的幾何尺寸，表面視光滑度，圓整度，鬆緊程度為質量標準，而工藝禮品茶的機器壓力要求較高，通常要達到20-50噸的高壓。
七、烘乾
緊壓工藝茶在包裝出廠前有含水量標準要求，如果進行攤涼使多餘的水份自然蒸發，必然延長周期，增大廠房設備，不符合經濟要求，因此採用烘乾讓生產周期縮短，但緊壓工藝茶烘乾速度過快容易脫皮，掉面，烘乾速度過慢又延長生產周期，增加烘房設備，通過多年實踐和實驗，烘房溫度控制在40℃～60℃之間，烘時由20小時至30小時任意調整。根據各茶體形，重量及成型茶的含水量，分別安排時間表與溫度和排濕次數。
操作時應注意上烘的順序，各種茶不宜混裝在同一烘房，因各茶的含水量鬆緊度及蒸發速度不同，下烘前應抽樣檢驗水分，水分合格後方能下烘。
八、處理
最後，按不同的形狀予以分別處理，一些繫上了中國結，一些罩上了紅木套，分別再予以自然風乾以利於長期保存收藏，一套深受國外友人喜愛的普洱高級生態禮品茶就算大功告成！
保健功能
工藝茶中醫學對工藝茶葉保健功能的認識，“茶為萬病之藥”，這是唐代醫藥學家陳藏器對茶的多功能保健作用的高度評價，那么茶是怎樣發揮其保健作用的呢？中醫學認為茶味苦、甘，性涼，入心、肝、脾、肺、腎五經。苦能瀉下、燥濕、降逆，甘能補益緩和，涼能清熱、瀉火、解毒。李時珍在《本草綱目》中認為：“茶體輕浮，採摘之時，芽櫱初萌，正得春升之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。”這些特性說明了茶具有能攻能補、又能入五臟發揮作用的較全面的能力，因此它對多種疾病都能發揮一定的防治作用。
茶葉主要具有以下功能：
1 解渴作用。這是茶葉的最基本功能，最早也是這個功能的作用，使其成為了一種受大眾喜愛的天然飲品。《本草拾遺》曾言：“止渴除疫，貴哉茶也。”
2 清利頭目作用。因其氣味輕薄，易於上達頭目，消散蒙上之熱，故可用於頭目昏花之症。
3 清熱作用。因其性涼，涼則可瀉其熱，故可用於發熱、煩躁等熱性疾病。
4 明目作用。因其氣輕盈，能循肝經達目，揚其障目之邪熱，故能療目疾。
5 利尿作用。因其味苦，其氣可下行膀胱，以助氣化行水，故能利尿。
6 消暑作用。因其氣輕浮發散，可發泄暑熱之邪，又能下瀉膀胱之水，以除暑濕，故可解暑。
7 解毒作用。茶的解毒作用主要是通過利水作用來完成的，利水瀉毒，淡化體內邪毒之濃度。此外其輕清之氣，也可揚散邪毒。這個功能是被神農氏在嘗百草時最先發現的。
工藝茶8 防睡抗眠作用。因其性涼，清沁爽神，味又甘，可使其振興活躍起來之精神得以補益，神清持久而不欲睡，故有此功。
9 消食積去肥膩作用。因其性飄逸，能升能降，能合胃氣之升降，促胃氣之運化，故能消食積去肥膩。
10 醒酒作用。飲酒過度、酒濕積於體內，郁而化熱，濕熱並煎，上蒙清陽，故頭目不清、語言不利。茶葉以其能升能降之功，輕輕散其熱，沉沉利其濕，濕去熱散，精神重見，酒醉自醒。
11 延年益壽。飲茶能延年益壽，可以從兩個方面來認識：
(1)由於茶能攻能補，既可攻其邪，又可補其虛，其氣在五臟六腑之中升降合度，有機地調整機體的功能，使其協調一致，故可使人健康長壽。
(2)茶飲作為一種修身養性的方式，使人在品茶過程中情緒得以調理，性情怡和開朗，肝氣流暢，氣血和達，故可使人長命不衰。
品種功效
工藝茶1 千日紅：排毒養顏，延緩衰老，瘦身期間飲用尤佳。清熱明目、平肝清肺、止咳定喘、利尿。
2 茉利花：有交減肥、安神理氣、辟穢和中，治腸胃不適、頭暈、胃痛，治便痢腹痛慢性胃炎。
3 康乃馨：祛斑除皺、具有改善血液循環、促進新陳代謝、排除體內毒素、調節女性內分泌的功效。味道芳香，有助驅除心煩躁意。
4 玫瑰花：養顏美容功效卓越，對消除雀斑、皺紋功效明顯、減肥，理氣解郁、活血散瘀、改善乾枯皮膚、促進血液循環、新陳代謝，解暑熱壓火氣、保護肝臟胃腸、搞癌防癌、鬆弛神經、降血壓血脂，治胃氣滯腹痛，亦用於月經不調、減輕痛經。
5 金盞花：解緩經痛，減肥，女性宜多加飲用。此痛、退燒、利尿、有助治胃痛胃饋瘍，增強肝臟功能，嗵痔瘡。
6 菊花：疏風清熱、消腫解毒、預防感冒、也用於夏季熱癤皮膚濕瘡潰爛。
